Blog

Home / Blog
Sağlıklı Gıda – Tohum Platformu’nun “Sağlıklı Gıda ve tahıllar” ile ilgili yaptığı açıklama

Sağlıklı Gıda – Tohum Platformu’nun “Sağlıklı Gıda ve tahıllar” ile ilgili yaptığı açıklama

  Prof.Dr. Nusret Zencirci Son yıllarda tarım, tohum, toprak, beslenme konuları oldukça önemli ve ülkeler için stratejik bir öneme sahip. Ulusların geleceği ne yediklerine bağlıdır diyen bilim insanlarının ürettiği bilgiler çeşitli sebeplerden ötürü halk ile buluşamamakta. Gerek televizyon gerekse sosyal medyada bilimsel bilginin aktarımı konusunda aksaklıklar yaşanmakta. Halk tarafından tanınan bilim insanlarının bir kısmı doğru bilgiden değil popüler olan bilgiden yana açıklamalar yapmaktadır. Son dönemlerde tohum, toprak, organik üretim, ata tohumu gibi konular konunun uzmanı olmayanlar tarafından tartışılırken, tıpkı ekmek konusunda olduğu gibi yanlış bilgiler çiftçileri, fırıncıları hem de sağlıklı beslenmek isteyen normal vatandaşı yanlış yönlendirmekte. Bu anlamda tarımı ve...

Bir Tohum, Bir Şehir, Bin Gelecek

Bir Tohum, Bir Şehir, Bin Gelecek

Milyonlarca yıl boyunca yeryüzü pek çok felaket yaşarken birçok hayvan ve bitki türü de yaşam koşullarına ayak uyduramayıp tarih sahnesinden kaybolup gitti. İnsanoğlu ve bazı özel bitki türleri ve hayvanlar hala daha yaşamını sürdürüyor. Dünyada, M.Ö 10 bin yılından itibaren iklim insanoğlunun yaşamasına uygun hale gelmeye başlamasıyla beraber aynı zamanda farklı bitkilerin de ekilip dikilmesine olanak tanınmıştır. İlk hareketlilik Anadolu’nun da içinde bulunduğu bereketli Hilal’de başladı. Tam da bu dönemde o güne kadar avcılıkla geçinen insanoğlu buğdayın keşfiyle avcılık toplayıcılık ile yaşamını sürdürmeye başladı. Avlanan erkeklerin yanında yuvayı koruyan kadın buğdayın atası olarak kabul edilen Einkornu toprakla buluşturdu.  14 kromozomlu...

Doğru Bilinen YANLIŞLAR

Doğru Bilinen YANLIŞLAR

EKMEK SAĞLIKSIZDIR Ekmeğin sağlıksız olduğuna dair hiçbir bilimsel veri bulunmamaktadır. BUĞDAYIN GENETİĞİYLE OYNANDI Buğdayın genetiği ile oynanmadı buğdayda yapılan ıslah çalışmaları gen transferi değildir. UNDA KATKILAR VAR Unlarda var olan katkılar Avrupa Birliği ve Dünya Sağlık örgütü tarafından kabul edilebilir limitlerde ve hiçbirinin insan sağlığı için zararlı olduğu yönünde bilimsel bir veri yoktur. EKMEĞİ BIRAKTIM KİLO VERDİM Ekmeğin kalorisi azaldığında elbette kilo verilebilir ama bu her besin için gereklidir. Özellikle ekmek kilo aldırır algısı doğru değildir. BUĞDAYIN KROMOZOM SAYISI DEĞİŞTİRİLDİ Buğdayın kromozom sayısı değiştirilmedi. Binlerce yıldır doğada 14.28,42 kromozomlu buğday çeşitleri mevcuttur. Her türlü bilimsel yayında gerekli bilgiler mevcuttur. ATALIK...